根据盆土的湿度判断，通常在土壤表面变干之前进行浇水，以保持适度的湿润度。需要注意的是，浇水量和频率将受到环境温度、光照强度、土壤特性等因素的影响，因此在浇水时需根据实际情况进行调整。
水杉盆景的浇水方法如下：
1. 观察土壤湿度：在浇水之前，先观察水杉盆景的土壤湿度。可以用手指插入土壤中，如果感觉到土壤干燥，说明需要浇水；如果感觉到土壤湿润，说明不需要浇水。
2. 淋浇浇水法：使用浇水壶或水杯等工具，从盆边缘缓慢地往土壤上方淋浇水，让水均匀地渗透到整个土壤中，避免水流直接冲击植株。
3. 避免积水：浇水后，注意盆底有无积水，如果有，请及时倒掉，避免水堆积引起根部腐烂。
4. 遵循适度浇水原则：水杉喜欢湿润的环境，但也不能过度浇水。根据盆土的湿度判断，通常在土壤表面变干之前进行浇水，以保持适度的湿润度。
5. 定期检查：定期检查水杉盆景的叶片和枝干是否出现干枯、落叶等情况，以确定是否需要增加浇水频率或调整浇水量。
需要注意的是，浇水量和频率将受到环境温度、光照强度、土壤特性等因素的影响，因此在浇水时需根据实际情况进行调整。