-切菜板和刀要干净，以防止交叉污染。-抓住鸡腿，一手握住鸡脚，另一只手抓住鸡腿。-用刀沿着大腿与鸡胸之间的鸡关节处用力切割，将鸡腿与腿部分开。你可以在鸡胸的中心找到一条脊椎骨，沿着脊椎骨两侧分割。根据需要，你还可以将鸡胸部分再切割成更小的块。
以下是将整只鸡切成四块的步骤：
1. 准备工作：
- 清洗整只鸡，确保鸡肉干净。
- 切菜板和刀要干净，以防止交叉污染。
2. 切腿部：
- 将整只鸡放在切菜板上，脑袋朝向你。
- 抓住鸡腿，一手握住鸡脚，另一只手抓住鸡腿。
- 用刀沿着大腿与鸡胸之间的鸡关节处用力切割，将鸡腿与腿部分开。
3. 切翅膀：
- 将鸡转过来，翅膀朝向你。
- 抓住翅膀的最上方，用刀切断连接鸡胸的关节处。
4. 切胸肉：
- 将鸡重新摆正，胸部朝上。
- 从鸡胸的中央切割，分为两部分。你可以在鸡胸的中心找到一条脊椎骨，沿着脊椎骨两侧分割。
现在，你已经将整只鸡切成了四块：两个鸡腿、两个鸡翅膀和两个鸡胸部分。根据需要，你还可以将鸡胸部分再切割成更小的块。