土豆肉丝是一道家常菜，口感鲜美，做法也比较简单。
土豆肉丝是一道家常菜，口感鲜美，做法也比较简单。下面是一种常见的土豆肉丝的家常做法：
材料：
- 猪肉：200克
- 土豆：2个
- 青椒：半个
- 红椒：半个
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 猪肉切成细丝，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中泡一会儿，然后捞出备用。
3. 青椒和红椒切成细丝，姜蒜切末备用。
4. 在腌好的猪肉丝中加入适量的淀粉和生抽搅匀，使肉丝上浆。
5. 热锅凉油，将肉丝倒入炒熟至变色，捞出备用。
6. 锅中留少许底油，加入姜蒜末炒香，然后加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
7. 加入土豆丝继续翻炒，加入盐和糖调味。
8. 炒至土豆丝变软糯，加入炒熟的肉丝，翻炒均匀。
9. 最后加入少量生抽调味，继续翻炒片刻即可。
以上就是土豆肉丝的家常做法，希望对你有帮助！