注意在搅拌的过程中要避免出现面块。然后将碗盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置约1-2小时，使其发酵。发酵的时间可以根据环境温度来调整，发酵至面糊微微起泡即可。将发酵好的面糊倒入已经刷了油的蒸锅中，平整后放入蒸锅中。蒸锅盖上盖子，用中小火蒸煮约20-25分钟。糯米粉做米糕的做法:1.准备糯米粉、温水、盐和酵母。
糯米粉做米糕的方法:
步骤1: 准备原料
- 糯米粉
- 温水
- 盐
- 酵母
步骤2: 和面
将糯米粉放入一个大碗里，慢慢加入温水，用筷子或手搅拌均匀，直至形成面糊状。注意在搅拌的过程中要避免出现面块。
步骤3: 发酵
在面糊中加入少许酵母，用筷子或手搅拌均匀。然后将碗盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置约1-2小时，使其发酵。发酵的时间可以根据环境温度来调整，发酵至面糊微微起泡即可。
步骤4: 蒸煮
将蒸锅放在火上，加入适量的水并烧开。将发酵好的面糊倒入已经刷了油的蒸锅中，平整后放入蒸锅中。蒸锅盖上盖子，用中小火蒸煮约20-25分钟。
步骤5: 出锅
蒸熟的米糕出锅后稍微放凉，再用刀在米糕表面切成均匀的小块即可。
糯米粉做米糕的做法:
1. 准备糯米粉、温水、盐和酵母。
2. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，用筷子或手搅拌均匀，形成面糊状。
3. 在面糊中加入少许酵母，用筷子或手搅拌均匀。
4. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置1-2小时，发酵至微微起泡。
5. 将蒸锅放在火上，加入适量水并烧开。
6. 将发酵好的面糊倒入已经刷了油的蒸锅中，平整面糊。
7. 盖上蒸锅盖子，用中小火蒸煮20-25分钟。
8. 蒸熟的米糕稍微放凉，用刀切成均匀的小块即可享用。