挑选好吃的虾米有以下几个方法：1.外观：选择看起来鲜活，身体完整无破损的虾米，表皮应该有光泽，不应该有干燥或者变色的迹象。同时，凝固的虾米应该有一种饱满的质地。同时，选择在生鲜虾米多的季节购买，价格相对较低，新鲜度也更高。如果购买到的虾米没有食用之前的准备时间，可以选择冰鲜虾米或者罐头虾作为替代。
挑选好吃的虾米有以下几个方法：
1. 外观： 选择看起来鲜活，身体完整无破损的虾米，表皮应该有光泽，不应该有干燥或者变色的迹象。
2. 气味：好的虾米应该有一种清新的海洋气味，没有任何异味，如果闻到刺鼻或者腐臭的气味，说明虾米已经变质了。
3. 质地：用手触摸虾米，好的虾米应该有弹性，而不是松软无力的。同时，凝固的虾米应该有一种饱满的质地。
4. 颜色：新鲜的虾米颜色鲜艳，通常为透明或者带有淡淡的粉红色。如果虾米的颜色变得深黄或者暗红，说明虾米不新鲜。
5. 购买地点：在有信誉的海鲜市场或者超市购买虾米，这样可以确保虾米的新鲜度和质量。同时，选择在生鲜虾米多的季节购买，价格相对较低，新鲜度也更高。
注意：即使购买到新鲜的虾米，为了保持美味，最好尽快食用或者冷冻保存。如果购买到的虾米没有食用之前的准备时间，可以选择冰鲜虾米或者罐头虾作为替代。