腌制和晒干的鸭子如果存储不当，或者环境条件不卫生，会导致蛆的滋生。这主要是因为蛆是蝇类的幼虫，蝇类在发育过程中寻找腐败的有机物来存活和生长。可以选择通风良好的室内或阴凉干燥处存放。因此，如果已经出现蛆虫，最好不要食用这些食品，以避免食品中的病菌和病毒感染。
腌制和晒干的鸭子如果存储不当，或者环境条件不卫生，会导致蛆的滋生。这主要是因为蛆是蝇类的幼虫，蝇类在发育过程中寻找腐败的有机物来存活和生长。如果腌制或晒干的鸭子没有彻底去除内脏或不干燥存放，就为蝇类提供了滋生和生长的条件，从而导致蛆的出现。
防止腌制和晒干的鸭子起蛆的方法包括：
1. 彻底去除内脏：在腌制或晒干鸭子之前，彻底去除鸭子的内脏，包括内脏器官以及血液、脂肪等，以减少腐败物质的含量。
2. 保持干燥：腌制或晒干的鸭子要保持干燥的环境，避免暴露在潮湿或受雨水浸泡的情况下。可以选择通风良好的室内或阴凉干燥处存放。
如果腌制或晒干的鸭子已经起蛆，以下方法可以尝试解决：
1. 清理蛆的地方：将受到蛆侵害的部分彻底清理掉，包括去除蛆虫和腐败的物质。
2. 消毒和清洗：使用漂白剂或消毒剂对受到蛆侵害的地方进行消毒，然后彻底清洗和擦干。
3. 建立防蛆措施：调整存放环境，确保鸭子干燥且无法被蝇类接近。
需要注意的是，在食品出现蛆虫之后，食用是不安全的。因此，如果已经出现蛆虫，最好不要食用这些食品，以避免食品中的病菌和病毒感染。