综上所述，使用玻璃瓶包装蚝油能够保持产品的质量和口感，同时符合消费者对产品质量和环保性的要求。
蚝油一般使用玻璃瓶来包装主要有以下几个原因：
1. 色泽与透明度：玻璃瓶具有良好的透明度，可以清晰展示蚝油的颜色和质地，让消费者能够直观地了解产品的品质。
2. 防氧化性能：与塑料瓶相比，玻璃瓶具有更好的防氧化性能，可以保护蚝油中的营养成分和口感，延长产品的保质期。
3. 防味性能：玻璃瓶不会释放出异味或吸收蚝油中的气味，保持蚝油的原有风味和香气。
4. 环境友好性：玻璃瓶是可回收利用的材料，相对于塑料瓶来说更环保，减少了对环境的负担。
综上所述，使用玻璃瓶包装蚝油能够保持产品的质量和口感，同时符合消费者对产品质量和环保性的要求。