在加热过程中，牛奶的蛋白质会发生变性，使得牛奶变得更容易消化。但是需要注意的是，加热温度不能太高，否则会破坏牛奶中的营养成分，包括维生素和酶等。一般来说，将牛奶加热至60-70摄氏度左右即可，过热会使味道变馊。另外，加热后的牛奶需要适当冷却后再饮用，以避免烫伤口腔和消化道。
牛奶一般是可以加热的，包括旺仔牛奶。在加热过程中，牛奶的蛋白质会发生变性，使得牛奶变得更容易消化。但是需要注意的是，加热温度不能太高，否则会破坏牛奶中的营养成分，包括维生素和酶等。一般来说，将牛奶加热至60-70摄氏度左右即可，过热会使味道变馊。另外，加热后的牛奶需要适当冷却后再饮用，以避免烫伤口腔和消化道。