同时，红薯的储存环境不应潮湿，湿度控制在60%-75%之间。通过以上措施可以延长红薯的保鲜期，减少发霉和长白毛的问题。
要防止储存的红薯发霉和长白毛，可以采取以下措施：
1. 选择新鲜的红薯：购买时选择皮色光滑、表面无划痕且无潮湿感的红薯。
2. 储存环境：将红薯储存在凉爽、通风、干燥、避光的地方，温度最好控制在13-16摄氏度之间。同时，红薯的储存环境不应潮湿，湿度控制在60%-75%之间。
3. 分开储存：不要将红薯与其他水果蔬菜放在一起储存，因为其他水果和蔬菜往往会释放出乙烯气体，导致红薯发芽和变软。
4. 定期检查：定期检查储存的红薯，将发霉或长出白毛的红薯及时取出并丢弃，防止病菌传播。
5. 存放方式：可以将红薯放在干燥的木箱、纸箱或网兜中，保持通风。
7. 不要清洗红薯：储存之前不要清洗红薯，因为潮湿的表面会增加发霉的几率。
8. 适量储存：尽量避免过量购买红薯，如果太多红薯无法及时食用完，可以考虑分批食用或煮熟后包冷冻保存。
通过以上措施可以延长红薯的保鲜期，减少发霉和长白毛的问题。