避免使用塑料袋或密封容器，以免湿气引起腐烂。湿度也要适中，过高的湿度会导致山楂发霉。通过以上步骤，可以将山楂储存过冬，并保持其新鲜度。
储存山楂过冬需要注意以下几点：
1. 选择新鲜的山楂：在储存之前，确保选择新鲜且不破损的山楂。破损的山楂容易腐烂，影响储存效果。
2. 清洗山楂：用清水将山楂洗净，去除表面的污垢和杂质。
3. 水煮消毒：将清洗后的山楂放入沸水中煮沸1-2分钟，以消除细菌和杀死潜在的害虫。
4. 滤干水分：将山楂取出，用纱布或干净的毛巾将水分擦干。
5. 选择合适的储存容器：选择透气性好且干燥的容器来储存山楂，如纸箱或木箱。避免使用塑料袋或密封容器，以免湿气引起腐烂。
6. 分层储存：将山楂放入容器中时，分层储存以防止山楂的重压导致变质。每层山楂之间可以用木屑、干草或报纸等分隔。
7. 控制温度和湿度：将储存容器放置在干燥、通风且温度适宜的地方，避免阳光直射和高温。湿度也要适中，过高的湿度会导致山楂发霉。
8. 定期检查：在储存期间定期检查山楂的状态，如发现有腐烂的山楂，应立即取出以免影响其他山楂。
通过以上步骤，可以将山楂储存过冬，并保持其新鲜度。