4.火锅：是一种用大锅烹饪多种食材的料理方式，通常会搭配蔬菜、肉类、豆腐等，以汤底的熬煮时间和各种调味料的使用来体现不同地方的特色。
日本四大料理是指日本特色的四种传统料理，它们包括：
1. 和食（Washoku）：是日本传统料理，以米饭、鱼类、海鲜、豆腐、蔬菜等为主要食材，追求色彩搭配、味道搭配和形态搭配的完美。
2. 寿司（Sushi）：是一种将生鱼片盖在醋味米饭上的食物，讲究切割手法、醋味米饭的制作和配菜的搭配。
3. 铁板烧（Teppanyaki）：是将牛肉、鱼、虾等食材放在热铁板上进行煎烤的料理方式，讲究各种烹调手法和调料的协调。
4. 火锅（Nabemono）：是一种用大锅烹饪多种食材的料理方式，通常会搭配蔬菜、肉类、豆腐等，以汤底的熬煮时间和各种调味料的使用来体现不同地方的特色。