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以下是家庭版糖醋排骨的做法：
材料：
- 500克猪排骨
- 1个红辣椒
- 2个葱
- 2瓣大蒜
- 1块姜
- 3勺糖
- 2勺醋
- 1勺番茄酱
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成块状。用盐和白胡椒粉腌制20分钟。
2. 红辣椒去籽，切成小块。葱切段。姜和大蒜切末备用。
3. 在炒锅中加热适量食用油，将腌制好的排骨块煎至两面金黄。取出排骨备用。
4. 锅中留少量底油，加入姜末和大蒜末炒香。
5. 加入煎好的排骨块，炒匀。
6. 加入糖，炒至糖溶化并变为焦黄色。
7. 倒入适量水，加入番茄酱，生抽和老抽，煮沸后转至小火炖煮10-15分钟。
8. 加入醋和红辣椒块，炖煮5分钟即可。
9. 最后加入葱段搅拌均匀，即可出锅。
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