在需要使用时，可以直接将需要的数量取出并解冻即可。冷冻可以延长薄荷叶的保存时间，但可能会降低其口感和香味。每隔一段时间更换水，保持薄荷叶的新鲜度。不论采用哪种方法，保存新鲜薄荷叶时应尽量避免暴露在阳光下和空气中，以减少氧化和水分流失。
要长期保存新鲜的薄荷叶，有以下几种方法：
1. 冷冻保存：将新鲜的薄荷叶放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室保存。在需要使用时，可以直接将需要的数量取出并解冻即可。冷冻可以延长薄荷叶的保存时间，但可能会降低其口感和香味。
2. 真空保存：使用真空密封器将新鲜的薄荷叶真空封存起来。这种方法可以保持薄荷叶的新鲜度和香味，延长保存时间。
3. 水浸保存：将新鲜的薄荷叶放入清水中，像花朵一样摆放在花瓶中，然后覆盖上保鲜膜。每隔一段时间更换水，保持薄荷叶的新鲜度。这种方法可以保持薄荷叶的湿度，延长保存时间。
4. 晾干保存：将新鲜的薄荷叶晾干，然后放入干燥、阴凉的地方保存。干燥的薄荷叶可以保存较长时间，但失去了新鲜薄荷叶的口感和香味。
不论采用哪种方法，保存新鲜薄荷叶时应尽量避免暴露在阳光下和空气中，以减少氧化和水分流失。