-在存放莲藕的塑料袋中，要确保封口处没有空气进入，以减少莲藕的氧化速度。
莲藕怎么在冰箱里保鲜储存
1. 先将莲藕彻底清洗干净，去除表面的泥沙和杂质。
2. 将清洗干净的莲藕切成适当的大小，以便于使用时更方便。
3. 将切好的莲藕放入锅中，加入适量的开水，焯水一到两分钟，然后捞出过冷水浸泡，以去除莲藕的涩味。
4. 接下来将焯水和泡水后的莲藕完全沥干水分，可利用纸巾或者厨房纱布进行吸水处理。
5. 将莲藕放入干净的塑料袋中，将口封紧。
6. 把塑料袋中的莲藕放入冰箱的冷藏室中储存，一般可保鲜3-7天。
Tips:
- 在焯水过程中，可以加入少许白醋，这样可使莲藕变得更白嫩。
- 在存放莲藕的塑料袋中，要确保封口处没有空气进入，以减少莲藕的氧化速度。
- 如果储存时间较长或者要保存更长时间，可以将莲藕切片后使用冷冻袋进行密封，然后放入冷冻室冷冻保存，可保存更长时间。