匙肉是哪个部位 匙柄肉是牛肉的哪个部位

匙肉是牛的前腿肉，位于前腿上部，为肩胛骨下方肌肉。而匙柄肉是指牛的肋骨附近的筋膜组织，通常在牛肋骨下面，紧贴肋骨，在烹饪中常被用来炖煮或炖牛肉。

匙肉是牛的前腿肉，位于前腿上部，为肩胛骨下方肌肉。而匙柄肉是指牛的肋骨附近的筋膜组织，通常在牛肋骨下面，紧贴肋骨，在烹饪中常被用来炖煮或炖牛肉。