芹菜炒鸡块是一道美味又健康的家常菜肴。-为了增加鸡块的口感，可以在腌制鸡块时加入一些淀粉，使其更加嫩滑。希望这个做法对您有帮助，祝您做出美味的芹菜炒鸡块！
芹菜炒鸡块是一道美味又健康的家常菜肴。以下是一种简单易做的家常做法：
所需材料：
- 鸡胸肉块：约200克
- 芹菜：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉洗净并切成小块，用料酒、生抽、盐进行腌制，腌制时间至少20分钟以上。
2. 芹菜洗净后切段，姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油，待油热后加入腌制好的鸡块翻炒，炒至鸡肉变白熟透后盛出备用。
4. 锅中再次加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
5. 加入芹菜段翻炒，炒至芹菜变软熟透。
6. 将炒好的鸡块放入锅中，与芹菜充分翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐进行调味，炒匀即可。
小贴士：
- 鸡胸肉的腌制时间可以根据个人口感调整，腌制时间越长，鸡肉更容易入味。
- 炒鸡块时，可以适量加入一些料酒，能够去腥提鲜。
- 在炒芹菜的过程中，火候不宜过旺，以保持芹菜的颜色和口感。
- 为了增加鸡块的口感，可以在腌制鸡块时加入一些淀粉，使其更加嫩滑。
希望这个做法对您有帮助，祝您做出美味的芹菜炒鸡块！