保定特产有很多种类，以下是一些较为知名且好吃的保定特产：1.涞源羊肉：以涞源县出产的羊肉为主要原料，制作出的羊肉串、涮羊肉等非常有口感和美味。以上只是保定特产中的一部分，还有很多其他好吃的特产值得一试。
保定特产有很多种类，以下是一些较为知名且好吃的保定特产：
1. 涞源羊肉：以涞源县出产的羊肉为主要原料，制作出的羊肉串、涮羊肉等非常有口感和美味。
2. 裴家窝头：一种传统的保定特色面食，采用小麦面粉制作，外观呈现独特的窝头状，口感软糯。
3. 永清香糖花儿：以糖、桂花为主要原料，制成一个个形状独特的糖花，既好吃又美观。
4. 高碑店矿泉水：地处高碑店的矿泉水含有丰富的矿物质，口感纯净，是当地的特色饮品之一。
5. 保定腐乳：保定的腐乳制作历史悠久，口味独特，非常适合搭配米饭或者蔬菜食用。
6. 涿州大麻花：涿州是大麻花的故乡，这种面食的制作精细，表皮金黄酥脆，内馅酥软可口。
7. 定兴蝴蝶酥：以定兴县为名的饼干，外形独特如蝴蝶翅膀，馅料细腻，味道甜美可口。
以上只是保定特产中的一部分，还有很多其他好吃的特产值得一试。