竹笋焯水后用凉水泡吗（竹笋焯水后用凉水泡吗还是热水）

焯水能够去除竹笋中的苦涩味道，并且使其更容易消化。用凉水泡可以帮助竹笋保持脆爽口感和原有的颜色，同时也能够减少其营养物质的流失。

竹笋焯水后应该用凉水泡，不需要再用热水泡。焯水能够去除竹笋中的苦涩味道，并且使其更容易消化。用凉水泡可以帮助竹笋保持脆爽口感和原有的颜色，同时也能够减少其营养物质的流失。所以，一般情况下，我们建议用凉水泡竹笋。