螺蛳粉是一道广西壮族自治区柳州市的特色小吃，是由螺蛳、米线和各种配料组成的一道面食。螺蛳是一种螺类动物，粉指的是米线。螺蛳粉的主要原料有螺蛳、猪骨熬制的汤底、米线，配料包括肉末、花生碎、蒜末、辣椒粉、豆腐干等。口感较韧，味道鲜美，有浓郁的猪骨汤底和辣椒的香辣味。螺蛳粉在柳州市有很高的人气，也已经在中国的其他地区广泛传播。
螺蛳粉是一道广西壮族自治区柳州市的特色小吃，是由螺蛳、米线和各种配料组成的一道面食。螺蛳是一种螺类动物，粉指的是米线。螺蛳粉的主要原料有螺蛳、猪骨熬制的汤底、米线，配料包括肉末、花生碎、蒜末、辣椒粉、豆腐干等。口感较韧，味道鲜美，有浓郁的猪骨汤底和辣椒的香辣味。螺蛳粉在柳州市有很高的人气，也已经在中国的其他地区广泛传播。