选择空气炸锅的方法取决于你的需求和使用习惯。一般来说，功率在1200W-1800W之间是常见的选择。触摸屏式更为智能，操作更方便。至于选择模式，一般来说不同食材和菜谱需要不同的烹饪模式。普通的炸锅模式适合炸食物和薯条等快炸菜品。除此之外，烤、炖、烤、腌等模式可以根据具体的菜谱选择。
选择空气炸锅的方法取决于你的需求和使用习惯。以下是一些建议：
1. 容量：空气炸锅的容量通常在2-5升之间，选择一个适合你家庭人口数量的容量。
2. 功率：功率越高，加热速度越快。一般来说，功率在1200W-1800W之间是常见的选择。
3. 控制方式：选择你喜欢的控制方式，一般有按钮式和触摸屏式两种。触摸屏式更为智能，操作更方便。
4. 温度调节范围：不同食材烹饪需要的温度不同，选择一个温度范围广、可以自由调节的空气炸锅。
5. 多功能：一些空气炸锅还具有多种烹饪模式，如炸、烤、炖、烤、腌等，选择一个功能丰富的空气炸锅。
当然，你也可以根据自己的需求和预算进行选择。
至于选择模式，一般来说不同食材和菜谱需要不同的烹饪模式。普通的炸锅模式适合炸食物和薯条等快炸菜品。除此之外，烤、炖、烤、腌等模式可以根据具体的菜谱选择。具体的选择方法需要参考每个具体空气炸锅的说明书和菜谱指引。