蒿杆鸡丝是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜嫩。这样一道美味的蒿杆鸡丝就完成了。根据个人口味的不同，还可以添加一些其他蔬菜，如胡萝卜丝等，增加口感的多样性。
蒿杆鸡丝是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜嫩。以下是蒿杆鸡丝的做法：
所需材料：
- 带皮鸡胸肉：250克
- 蒿杆：适量
- 姜末：适量
- 大蒜末：适量
- 料酒：适量
- 食用盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将带皮鸡胸肉切成细丝，蒿杆洗净切成段。
2. 鸡丝加入适量的料酒、姜末、食用盐和白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
3. 热锅倒入适量的植物油，加入鸡丝煸炒至变色。
4. 加入蒿杆段、大蒜末继续翻炒。
5. 加入适量的生抽和鸡精，炒匀后即可出锅。
这样一道美味的蒿杆鸡丝就完成了。根据个人口味的不同，还可以添加一些其他蔬菜，如胡萝卜丝等，增加口感的多样性。