外表应该没有明显的软斑或破损，而且应该有一些弹性。这样切法可以避免让芒果流汁和弄脏手，能够方便地享用芒果的美味。记得切芒果时要小心，以免割伤自己。
以下是芒果的正确切法：
1. 首先，选取成熟的芒果。外表应该没有明显的软斑或破损，而且应该有一些弹性。
2. 在芒果上找到中心线，这条线将沿着芒果的最长边缘。
3. 比较芒果的两个较长的边缘，找到中心线的一侧。
4. 用刀将芒果切成两半，沿着中心线切。
5. 取一个芒果半球并用勺子或刀将果肉从皮上刮下，尽量避免损坏果肉。重复这个步骤，直到所有的果肉都被刮下。
6. 将果肉切成块状，大小可根据个人喜好而定。
7. 如果想要享用芒果皮上残留的果肉，可以将芒果皮留在一边，用勺子将果肉削下。
8. 对于果肉块或完整的芒果皮，可以把芒果块放在一块盘子或碗中，然后倒出来以方便食用。
这样切法可以避免让芒果流汁和弄脏手，能够方便地享用芒果的美味。记得切芒果时要小心，以免割伤自己。