尽量不要重叠放置饺子，以免粘连。冷冻可以延长饺子的保质期。以上是保持煎好的饺子不会坏的方法，确保饺子在冷冻过程中保存其鲜嫩口感。
煎好的饺子的保存方法如下：
1. 先将煎好的饺子完全冷却，避免热气在包装过程中导致水分蒸发，导致饺子变干。
2. 将饺子放入密封袋或密封容器中，并确保饺子之间没有粘在一起。尽量不要重叠放置饺子，以免粘连。
3. 把密封袋或容器放入冷冻室，冷冻保存。冷冻可以延长饺子的保质期。
4. 在食用前，从冷冻室取出适量的饺子，不要解冻所有饺子，以免多次冷热变化对口感产生影响。
5. 解冻的饺子可以用蒸、煮、煎等方式再次加热。
6. 油煎过的饺子不宜保存太久，一般冷冻保存时间在1-3个月之间为宜。
以上是保持煎好的饺子不会坏的方法，确保饺子在冷冻过程中保存其鲜嫩口感。