茶皂素，又称为茶皂酸，是一种存在于茶叶中的天然物质。它属于一种多环萜类化合物，主要存在于茶叶的茶多酚中。茶皂素是茶叶中的主要苦味物质之一，也是构成茶叶的新陈代谢产物。茶皂素具有较强的抗氧化、抗炎、抗菌、抑菌、抗肿瘤等多种生物活性，对人体健康具有很多益处。
茶皂素，又称为茶皂酸，是一种存在于茶叶中的天然物质。它属于一种多环萜类化合物，主要存在于茶叶的茶多酚中。茶皂素是茶叶中的主要苦味物质之一，也是构成茶叶的新陈代谢产物。茶皂素具有较强的抗氧化、抗炎、抗菌、抑菌、抗肿瘤等多种生物活性，对人体健康具有很多益处。