芝麻灰和芝麻白是传统中国菜肴中的两种不同调料。而芝麻白则常用作浇在菜肴表面的调料，特别是在一些凉菜、面食和糕点中。所以，芝麻灰和芝麻白在颜色、味道和用途上有所区别。
芝麻灰和芝麻白是传统中国菜肴中的两种不同调料。它们的区别主要体现在颜色、味道和用途上。
1. 颜色：芝麻灰是黑灰色，而芝麻白是浅黄色。
2. 味道：芝麻灰具有浓郁的芝麻香味，而芝麻白则更加清淡。
3. 用途：芝麻灰通常用于烹饪中的煎炒、蒸煮等烹饪方式，增添菜肴的香味和颜色。而芝麻白则常用作浇在菜肴表面的调料，特别是在一些凉菜、面食和糕点中。
所以，芝麻灰和芝麻白在颜色、味道和用途上有所区别。