非发酵黄油没有经过发酵的过程，因此口味相对较为简单直接。这两种黄油在烹饪中使用的效果也有所不同。此外，发酵黄油由于含有活性乳酸菌，也被认为具有一定的益生菌功效。
发酵黄油和非发酵黄油的区别主要体现在制作方法和味道上。
制作方法：发酵黄油是通过加入乳酸菌进行发酵而制成的，而非发酵黄油则是通过将鲜奶油搅打和搅拌制成的。
味道：发酵黄油因为加入了乳酸菌进行发酵，因此具有一定酸味，同时也使黄油的口感更加丰富和醇厚。非发酵黄油没有经过发酵的过程，因此口味相对较为简单直接。
这两种黄油在烹饪中使用的效果也有所不同。发酵黄油在烘焙和炒菜时可以增加一定的风味，而非发酵黄油在烹饪过程中更适合用于煎、炒等高温烹饪方式。
此外，发酵黄油由于含有活性乳酸菌，也被认为具有一定的益生菌功效。而非发酵黄油则不含这些益生菌。