最好按照粽子的形状将粽叶摊放，以减少卷曲的发生。避免太阳直射的时间段，防止晒得过热而失去弹性。对于新鲜粽叶，可以按照以上步骤进行处理，但需要特别注意的是，新鲜粽叶可能会有较大的韧度和弹性，可能需要更多的时间进行晒干。同时，新鲜粽叶晾干后的保质期较短，建议尽快使用或者冷藏保存。
要想将粽叶晒干而不卷曲，可以尝试以下方法：
1. 挑选合适的粽叶：选择比较大而且相对平整的粽叶，这样晒干时容易保持形状。
2. 清洗粽叶：将粽叶用清水冲洗干净，确保没有尘土和杂质。
3. 烫过粽叶：将清洗好的粽叶放入锅中用开水烫过，时间不要过长，只需稍微一烫即可。这样可以使粽叶更柔软，并且有效减少粽叶卷曲的可能性。
4. 按顺序晾晒：将烫过的粽叶均匀地摊放在清洁的晾衣架或者竹垫上，确保粽叶平整展开。最好按照粽子的形状将粽叶摊放，以减少卷曲的发生。避免太阳直射的时间段，防止晒得过热而失去弹性。
5. 定期翻动：晒干的粽叶需要定期翻动，以保证每一面都能够均匀晾干。
6. 注意保存：当粽叶晾干后，可以将其放入密封袋中储存，以免受潮和受到其他污染。
对于新鲜粽叶，可以按照以上步骤进行处理，但需要特别注意的是，新鲜粽叶可能会有较大的韧度和弹性，可能需要更多的时间进行晒干。同时，新鲜粽叶晾干后的保质期较短，建议尽快使用或者冷藏保存。