长时间冷冻可能会导致米饭的质量和口感下降，变得干燥或发硬。此外，米饭在冷冻过程中可能会发生细菌生长，因此在食用之前应确保将其彻底加热至适当的温度以杀死任何细菌。如果米饭在冷冻期间储存时有胶带密封，并且没有明显的异味或变质迹象，那么通常来说不会有毒。但是，为了确保食品安全，请在食用之前检查和嗅闻食物以确保其质量无问题。
冷冻七八天的米饭可以食用，但是要注意一些事项。长时间冷冻可能会导致米饭的质量和口感下降，变得干燥或发硬。此外，米饭在冷冻过程中可能会发生细菌生长，因此在食用之前应确保将其彻底加热至适当的温度（至少达到摄氏75度）以杀死任何细菌。如果米饭在冷冻期间储存时有胶带密封，并且没有明显的异味或变质迹象，那么通常来说不会有毒。但是，为了确保食品安全，请在食用之前检查和嗅闻食物以确保其质量无问题。