当人们吃白柚子时，柚皮苷会与口腔中的苦味受体结合，从而导致食用者感到苦涩。此外，白柚子的果肉也含有一定的苦味，尤其是果皮附近的部分。因此，如果不喜欢苦味的人可能会觉得白柚子吃起来较为苦涩。不同人的味觉感知可能有所不同，对苦味的敏感度也会有差异，所以有些人可能不觉得白柚子有太大的苦味，而对于一些人来说，则会感到比较明显的苦涩。
白柚子吃着苦并不是指白柚子本身带有苦味，而是指吃白柚子的人会感到苦涩。这是因为白柚子的果皮中含有一种成分叫做柚皮苷（Naringin），它是一种苦味成分。当人们吃白柚子时，柚皮苷会与口腔中的苦味受体结合，从而导致食用者感到苦涩。
此外，白柚子的果肉也含有一定的苦味，尤其是果皮附近的部分。即使去除果皮，仍然可能尝到一些苦味。因此，如果不喜欢苦味的人可能会觉得白柚子吃起来较为苦涩。
不同人的味觉感知可能有所不同，对苦味的敏感度也会有差异，所以有些人可能不觉得白柚子有太大的苦味，而对于一些人来说，则会感到比较明显的苦涩。