隔水蒸红薯蒸不熟可能有以下几个原因：1.红薯选择不合适：选购红薯时，应选择肉质细腻、色泽鲜艳、表面光滑的红薯。如果选择的红薯质地较老硬，隔水蒸煮时间较长也难以煮熟。如果切块不均匀，大块红薯需要更长时间才能煮熟。需要确保蒸锅的加热温度能够完全蒸煮红薯。
隔水蒸红薯蒸不熟可能有以下几个原因：
1. 红薯选择不合适：选购红薯时，应选择肉质细腻、色泽鲜艳、表面光滑的红薯。如果选择的红薯质地较老硬，隔水蒸煮时间较长也难以煮熟。
2. 切块不合适：红薯切块的大小和均匀程度也影响蒸煮时间。如果切块不均匀，大块红薯需要更长时间才能煮熟。
3. 蒸锅加热不足：蒸煮过程中，蒸锅的加热温度不足也会导致红薯蒸不熟。需要确保蒸锅的加热温度能够完全蒸煮红薯。
蒸红薯需要蒸很久还不熟可能是因为：
1. 红薯种类：不同种类的红薯糯性和纤维含量不同，糯性较大的红薯需要更长时间才能蒸熟。
2. 红薯大小：红薯的大小直接影响蒸煮时间，较大的红薯需要更长时间才能煮熟。
3. 红薯的水分含量：水分含量较高的红薯蒸煮时间相对较长。