姜的辛辣气味可以减少猪油的腥味。需要注意的是，炸猪油和熬猪油都需要适量的控制火候和时间，以避免猪油变质或产生有害物质。
炸猪油放什么会炸得香取决于个人口味偏好，以下是几种常用的香料：
1. 葱姜蒜：这是烹饪中常用的调味品，可以增添香味，并减少猪油的腥味。
2. 八角和桂皮：这些香料常用于炖肉中，可以为猪油带来一种特殊的香气。
3. 干红辣椒：加入适量的干红辣椒可以给猪油带来一种微辣的香味。
熬猪油放什么不腥又好保存可以考虑以下措施：
1. 加入姜块：在熬猪油时，可以加入一两块生姜。姜的辛辣气味可以减少猪油的腥味。
2. 加热炒香：在熬猪油的过程中，可以用中小火加热，持续搅拌，直到猪油变为透明的油脂，并散发出淡淡的香味。
3. 使用密封容器保存：在熬猪油完全冷却后，可以将其装入干净且密封的容器中，放置于阴凉、干燥的地方，可以延长猪油的保质期。
需要注意的是，炸猪油和熬猪油都需要适量的控制火候和时间，以避免猪油变质或产生有害物质。