当顾客有问题时，应积极解答并解决问题。服务员还应该具备相关的专业知识，以便能够更好地为顾客提供信息和建议。
餐饮服务态度的基本要求包括：
1. 热情友好：服务员应该以积极的态度对待顾客，主动微笑并问候顾客，传递友好的氛围。
2. 主动服务：服务员应主动询问顾客的需求，并提供帮助和建议。当顾客有问题时，应积极解答并解决问题。
3. 耐心细致：服务员应耐心倾听顾客的需求和要求，不打断顾客的发言，并用细致的态度为顾客提供服务。
4. 敬业精神：服务员应对工作充满热情，乐于解决问题，不怠慢顾客。服务员还应该具备相关的专业知识，以便能够更好地为顾客提供信息和建议。
5. 礼貌待客：服务员应以客户的满意为首要目标，对待顾客要用礼貌、谦逊和尊重的态度。
6. 沟通能力：服务员应具备良好的沟通能力，能够与顾客建立良好的互动和交流。
7. 快速响应：服务员应及时响应顾客的需求和要求，避免让顾客等待过久。
8. 专业形象：服务员应保持整洁的仪容仪表，穿着整齐干净的制服，给顾客留下专业、可信赖的形象。
9. 团队合作：服务员应与同事协作，形成良好的团队合作精神，共同为顾客提供优质的服务。
10. 针对不同顾客需求的个性化服务：服务员应根据顾客的需求和喜好，提供个性化的服务，以增强顾客满意度。