切口要不太深也不太浅，只能划破栗子的外皮。一旦水开始沸腾，调低火力继续煮10-15分钟。这种方法剥栗子皮的速度快且容易，同时保持了栗子本身的完整性。
剥栗子皮的方法有很多种，下面是一种快速又有效的剥栗子皮的方法：
1. 准备一把锋利的小刀和一口大的平底锅。
2. 首先，用小刀在栗子的顶部切一个十字形的切口。切口要不太深也不太浅，只能划破栗子的外皮。
3. 将切过的栗子放入平底锅中，平底锅要装满一些水，但不要完全淹没栗子。
4. 把平底锅盖上，然后将火力调至中小火，煮沸。一旦水开始沸腾，调低火力继续煮10-15分钟。
5. 关火后，用铲子或者漏勺将栗子捞出，切口处的外皮已经变得软化了。
6. 等栗子稍微冷却一些，趁热用手指按压切口处，栗子外皮就会很容易脱落。
7. 然后，用手或者小刀轻轻剥去栗子的外皮，注意不要弄碎栗子肉。
这种方法剥栗子皮的速度快且容易，同时保持了栗子本身的完整性。