毛肚是牛的胃部的一部分。具体来说,它是牛的第二胃,也称为网状胃的内壁。在中餐中,毛肚通常作为火锅或烧烤的食材之一。 毛肚是牛的胃部的一部分。具体来说,它是牛的第二胃,也称为网状胃(畜牧学中称为瘤胃)的内壁。在中餐中,毛肚通常作为火锅或烧烤的食材之一。