日料基本常识包括以下几个方面：1.寿司：寿司是日本最著名的日料之一，由米饭和鱼生或其他食材组成。此外，还有日式炸虾、炸薯条等。这些配料和调味品能够提升食物的风味和口感。这些是日料的基本常识，通过了解这些知识，可以更好地品尝和欣赏日本料理。
日料基本常识包括以下几个方面：
1. 寿司：寿司是日本最著名的日料之一，由米饭和鱼生或其他食材组成。常见的寿司有握寿司（鱼生压在米饭上）、刺身寿司（鱼生腌制后直接食用）和卷寿司（将鱼生、蔬菜等卷在海苔里）。
2. 刺身：刺身是将生鱼薄片切成片状，搭配酱油和芥末蘸食。常见的刺身有生鱼片、鳗鱼刺身、鱿鱼刺身等。
3. 烤鱼：日本的烤鱼，如秋刀鱼、鳗鱼等，经过腌制或撒上盐后烤制，使鱼肉更加鲜嫩美味。
4. 炸物：日本的炸物以天妇罗最为著名，将蔬菜、海鲜或肉类裹上面糊炸制。此外，还有日式炸虾、炸薯条等。
5. 汤和面食：日本的传统汤有味噌汤、酱油汤等。面食方面，拉面和乌龙面是最为常见的，配料丰富，口感独特。
6. 生鱼片与熟鱼片的区别：生鱼片即刺身，鱼肉未经烹饪，吃起来鲜嫩，口感更加柔软。而熟鱼片是将鱼肉经过烤、炸等烹饪方式加热，口感更加酥脆。
7. 配料和调味品：日料中常用的配料和调味品有芥末、酱油、盐、酱油、味噌、芥辣和wasabi等。这些配料和调味品能够提升食物的风味和口感。
这些是日料的基本常识，通过了解这些知识，可以更好地品尝和欣赏日本料理。