红薯粉丝则更加柔嫩，入口即化。综上所述，红薯粉条和红薯粉丝在原料、形状、口感和用途上都存在一定的差异。
红薯粉条和红薯粉丝的区别主要体现在以下几个方面：
1. 制作原料：红薯粉条是以红薯为主要原料制作的粉条，而红薯粉丝则是以红薯淀粉为主要原料制作的粉丝。
2. 外观形状：红薯粉条通常呈现长条状，平直而细长。而红薯粉丝则是卷曲而略粗的形状。
3. 纹理口感：由于制作原料的不同，红薯粉条相对坚韧有嚼劲，并且更容易吸收汤汁。红薯粉丝则更加柔嫩，入口即化。
4. 用途不同：由于红薯粉条较为坚韧，更适合炒菜、炖汤等烹煮方式。而红薯粉丝则更适合凉拌、炒菜中的下料，也常被用来制作火锅。
综上所述，红薯粉条和红薯粉丝在原料、形状、口感和用途上都存在一定的差异。