将萝卜放入湿润的沙土或稻草中，确保湿度和温度适宜，避免霜冻。保持温度在0-4摄氏度之间，可以使萝卜保持新鲜约2-4周。这样可以延长萝卜的保质期，并且还能增加风味。无论采用哪种方法，都要保持萝卜的清洁和干燥，避免受到病虫害的侵害。在储存期间定期检查并去除有损坏的萝卜，以避免腐烂蔓延。
冬天萝卜可以通过以下几种方式保存：
1. 存放在地窖或冷库：将萝卜清洗干净后，去掉顶部的叶子，保留一小段茎部。将萝卜放入湿润的沙土或稻草中，确保湿度和温度适宜，避免霜冻。这样可以延长萝卜的保鲜期。
2. 冷藏保存：将清洗干净的萝卜放入塑料袋或保鲜盒中，放入冰箱的蔬菜室中保存。保持温度在0-4摄氏度之间，可以使萝卜保持新鲜约2-4周。
3. 腌制/泡制：将萝卜切成片或条状，加入适量的盐和调味料，腌制一段时间后放入罐子中密封保存。这样可以延长萝卜的保质期，并且还能增加风味。
4. 露天储存：如果气温较低且没有霜冻，可以将萝卜挖出来，去掉顶部的叶子，将茎部保留一小段，然后将萝卜堆放在固定位置，用稻草或树叶覆盖在上面，以防止冻土和保持湿度。这种方法比较适合在农村或有花园的地方。
无论采用哪种方法，都要保持萝卜的清洁和干燥，避免受到病虫害的侵害。在储存期间定期检查并去除有损坏的萝卜，以避免腐烂蔓延。