蒜蓉龙虾汤之所以是黄色的，是因为蒜蓉和龙虾汤的颜色相混合所致。通过煮龙虾时蒜蓉和鱼汤的混合，使蒜蓉龙虾汤呈现出黄色。这种颜色可能还会因为蒜瓣的处理方式而略有变化，如蒜瓣的炒熟程度等。
蒜蓉龙虾汤之所以是黄色的，是因为蒜蓉和龙虾汤的颜色相混合所致。下面是制作蒜蓉龙虾汤的一种常见做法：
材料：
- 小龙虾
- 蒜瓣
- 洋葱
- 苹果
- 胡萝卜
- 西芹
- 鲜鱼骨或鱼头
- 料酒
- 生姜
- 鸡精
- 盐
- 黄油
- 鸡精
步骤：
1. 先将小龙虾剪成小段，将虾身和虾头分开备用。
2. 准备一个大锅，放入适量的黄油，将蒜瓣、洋葱、苹果、胡萝卜、西芹和鱼骨（或鱼头）一同煸炒片刻，使其散发香味。
3. 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，使汤汁充分提取出来。
4. 将汤汁过滤掉固体杂质，取出清澈的鱼汤备用。
5. 将事先剪好的小龙虾放入锅中，加入适量生姜片，煮熟捞出备用。
6. 在另一个锅中，放入适量的黄油，炒香蒜蓉，然后加入鱼汤烧开。
7. 加入煮熟的小龙虾，调入适量的鸡精和盐，根据个人喜好调味。
8. 汤汁煮开后，即可盛出，蒜蓉龙虾汤就完成了。
通过煮龙虾时蒜蓉和鱼汤的混合，使蒜蓉龙虾汤呈现出黄色。这种颜色可能还会因为蒜瓣的处理方式而略有变化，如蒜瓣的炒熟程度等。