综上所述，通过以上的方法鉴别苹果是否被打蜡，可以在购买时提供一定的参考。
要鉴别打蜡的苹果，可以采取以下方法：
1. 外观观察：打蜡的苹果表面较光滑且有光泽，有时甚至可以看到反射，而未经打蜡的苹果外表相对柔和，没有明显的光泽。
2. 触感检测：打蜡苹果触感光滑，手感滑动，而未经打蜡的苹果则可能有一些自然纹理，触摸时较粗糙。
3. 水洗测试：将苹果放入清水中浸泡一段时间后，如果水面出现明显的白色物质，可能是蜡质溶解出来，说明苹果被打蜡；如果水面没有变化，则可能是未经打蜡的苹果。
4. 点火试验：用打火机或火柴点燃苹果表面，如果有明亮的火苗并呈现燃烧后结炭的迹象，说明苹果被打蜡。但请注意安全，这一方法最好在合适环境中进行。
5. 查看标签：购买苹果时，查看标签上是否有打蜡的字样，某些果品经销商会明确标注打蜡的信息。
综上所述，通过以上的方法鉴别苹果是否被打蜡，可以在购买时提供一定的参考。