-在清洗锅底时，可以使用适量的力度擦洗，但不要使用过于硬的金属刷，以免刮伤锅底。-如有需要，可以多次清洗或尝试不同的方法，直到锅底完全清洁。
如果炒菜锅锅底被烧黑了，可以尝试以下方法进行清洗：
1. 泡洗法：将烧黑的锅底浸泡在热水中，加入适量的洗洁精，静置片刻，然后用刷子或海绵擦洗，反复擦洗直至锅底干净。
2. 醋泡法：将锅底加入足量的醋，然后注入足够的水，盖上锅盖，放置数小时或过夜，之后用刷子或海绵擦洗。
3. 小苏打清洗法：将小苏打撒在锅底，加入足够的水，用火加热至沸腾，然后关闭火源，等待水凉后，用刷子或海绵擦洗锅底。
4. 柠檬清洁法：切柠檬片放在锅底，加入足够的水，将水煮沸后关火，待水凉后，用柠檬片擦洗锅底。
5. 炉灶清洗剂法：可以使用市售的炉灶清洁剂或脱脂剂，按照说明添加到锅底，用海绵或刷子擦洗，然后用清水冲洗干净。
注意事项：
- 针对不同材质的锅具，可以根据清洗剂的使用说明进行选择。
- 在清洗锅底时，可以使用适量的力度擦洗，但不要使用过于硬的金属刷，以免刮伤锅底。
- 如有需要，可以多次清洗或尝试不同的方法，直到锅底完全清洁。