一般来说，干石花菜需要浸泡约2-3个小时，直到它完全变软。然后，如果你希望减轻其天然的苦味，可以将泡发后的石花菜焯水。将泡发好的石花菜放入开水中煮沸1-2分钟，然后捞出用冷水冲洗一下即可。焯水能够去除部分草酸和苦味，使其更加嫩滑。但如果你喜欢留住石花菜的原始味道，也可以直接烹饪。
一般来说，干石花菜需要浸泡约2-3个小时，直到它完全变软。然后，如果你希望减轻其天然的苦味，可以将泡发后的石花菜焯水。将泡发好的石花菜放入开水中煮沸1-2分钟，然后捞出用冷水冲洗一下即可。焯水能够去除部分草酸和苦味，使其更加嫩滑。但如果你喜欢留住石花菜的原始味道，也可以直接烹饪。