餐车通常供应各种简餐、小吃、饮料等，乘客可以直接在餐车上点餐并将其带回座位就餐。乘客需要提前支付并在指定的时间到达高铁站的外卖取货点领取外卖，然后带上列车就餐。需要注意的是，在高铁上订餐时，建议提前预订，因为有可能事先选购的餐食数量有限。此外，各个车次和车厢的订餐方式可能会有所不同，乘客可以在上车前咨询服务人员或查看列车上的指引。
在中国的高铁列车上，乘客可以通过以下几种方式来订购餐食并送到座位：
1. 车厢买餐：乘客可以前往列车上的餐车购买食物和饮料。餐车通常供应各种简餐、小吃、饮料等，乘客可以直接在餐车上点餐并将其带回座位就餐。
2. 高铁点餐平台：很多高铁车次提供点餐服务，乘客可以通过高铁点餐平台来订购餐食。乘客可以在高铁点餐平台上选择菜品并支付，然后在手机上显示的订单号或二维码到指定的餐车取餐。
3. 高铁外卖：一些外卖平台，如美团、饿了么等，也提供高铁外卖服务。乘客可以在外卖平台上搜索并选择高铁站点作为取货点，然后浏览并下单喜欢的餐食。乘客需要提前支付并在指定的时间到达高铁站的外卖取货点领取外卖，然后带上列车就餐。
需要注意的是，在高铁上订餐时，建议提前预订，因为有可能事先选购的餐食数量有限。此外，各个车次和车厢的订餐方式可能会有所不同，乘客可以在上车前咨询服务人员或查看列车上的指引。