炸鸡腿时常常会裹上面粉，这个步骤有以下几个原因：1.增加鸡腿的口感：裹上面粉可以使炸鸡腿的外层变得脆脆的，增加口感的层次感。当然，面粉不仅仅可以用于炸鸡腿，它也是常用的炸制食物的材料之一，如炸鸡翅、炸虾等等。
炸鸡腿时常常会裹上面粉，这个步骤有以下几个原因：
1. 增加鸡腿的口感：裹上面粉可以使炸鸡腿的外层变得脆脆的，增加口感的层次感。
2. 锁住鸡腿的汁液：面粉可以帮助锁住鸡腿内部的汁液，使其在炸制的过程中不流失过多。
3. 增加色泽：面粉在高温下会变得金黄色，因此能够使鸡腿表面呈现出美味的金黄色泽。
当然，面粉不仅仅可以用于炸鸡腿，它也是常用的炸制食物的材料之一，如炸鸡翅、炸虾等等。通过裹上面粉，能够使食物的外观和口感更为美味。