再将白菜块和适量白醋混合拌匀，放入干净的玻璃瓶中，封上瓶盖密封保存。捞出沥干油分，放入干净的玻璃瓶中密封保存。
白菜可以通过以下方法保存一年：
1. 醋渍法：将白菜切成块状，放入容器中，倒入热开水浸泡5-10分钟，然后拿出沥干水分。再将白菜块和适量白醋混合拌匀，放入干净的玻璃瓶中，封上瓶盖密封保存。
2. 晒干法：将白菜晾晒至草黄色，然后将其切成丝状或块状，放入干净的玻璃瓶中密封保存。
3. 油炸法：将白菜洗净沥干水分，然后放入热开水中焯水，捞出沥干水分，再放入锅中加热的食用油中炸至变色。捞出沥干油分，放入干净的玻璃瓶中密封保存。
为了延长白菜的保鲜期，可以尝试以下方法：
1. 储存环境：将白菜保存在阴凉、通风、干燥的环境中，避免阳光直射和高温潮湿。
2. 包装储存：使用透明的保鲜膜或塑料袋将白菜紧密地包裹起来，尽量排除空气，减少氧气接触。
3. 切片冷冻：将白菜切成适当大小的片状，用保鲜袋包装好，放入冷冻室冷冻保存，这样可以延长保存时间并保持白菜的脆度。
4. 盐腌储存：将白菜洗净沥干水分，撒上适量食用盐拌匀，放入干净的玻璃瓶中密封保存。
5. 鲜果蔬室：如果有条件，可以将白菜放入创造冷藏环境的鲜果蔬室中，保持适宜的温度和湿度，延长其保鲜期。