3.口感和味道有所差异：绿豆汤一般味道清淡，绿豆本身带有一丝甜味；而绿豆汤红色则会因为辅料的添加而呈现出更加甜美的口感和味道。
绿豆汤红色和绿色的区别主要是由于炖煮时间和食材的不同造成的。
1. 食材不同：绿豆汤是由绿豆作为主要原料制成的，绿豆呈现出绿色；而绿豆汤红色通常是由红豆或红枣等辅料加入制作而成，所以呈现红色。
2. 炖煮时间不同：绿豆汤通常炖煮的时间较短，以保持绿豆的颜色和口感；而绿豆汤红色则需要更长时间炖煮，以使红豆或红枣等原料彻底煮熟，故呈现出红色。
3. 口感和味道有所差异：绿豆汤一般味道清淡，绿豆本身带有一丝甜味；而绿豆汤红色则会因为辅料的添加而呈现出更加甜美的口感和味道。
总之，绿豆汤红色和绿色的主要区别在于原料和炖煮时间的不同，从而导致口感、味道和颜色上的差异。