静置20分钟，再用水冲洗苦瓜，可去除一部分苦味。之后再用清水冲洗苦瓜，有助于减轻苦味。因此，如果接受不了苦瓜的苦味，可以尝试以上方法去除苦味，但不要过度处理，以免降低苦瓜的药效。
以下是去除苦瓜苦味的几种方法：
1. 溶盐法：将切好的苦瓜放入大碗中，加入适量的盐搅拌均匀。静置20分钟，再用水冲洗苦瓜，可去除一部分苦味。
2. 泡水法：将切好的苦瓜放入冷水中浸泡30分钟至1小时。之后再用清水冲洗苦瓜，有助于减轻苦味。
3. 柠檬法：将苦瓜切片后，用鲜柠檬或柠檬汁浸泡片刻。柠檬中的酸味可以减少苦味。
4. 苦瓜炒制：将切好的苦瓜放入热锅中用中小火翻炒约2分钟，让其稍微焦黄或微微变软，然后继续使用其他烹饪方法烹调苦瓜。这种方法可降低苦瓜的苦味。
注意：苦瓜的苦味是由其中的苦瓜碱引起的，苦瓜碱对身体有一定的药理作用，可降低血糖、清热解毒等。因此，如果接受不了苦瓜的苦味，可以尝试以上方法去除苦味，但不要过度处理，以免降低苦瓜的药效。