切辣椒时手容易被辣椒的辣素刺激，这会导致不适和疼痛。油脂可以形成一层保护层，减少辣素对皮肤的直接接触，以此减少辣椒刺激。盐可以帮助去除辣素。需要注意的是，上述方法仅适用于轻度的辣素刺激，如果辣椒刺激感非常强烈或切辣椒导致皮肤发红、肿胀或起水泡等严重反应，请使用者及时就医。
切辣椒时手容易被辣椒的辣素刺激，这会导致不适和疼痛。以下是几种可以尝试的方法，帮助减少手被辣素刺激的问题：
1. 戴手套：在切辣椒时戴上一次性手套，这是最简单也是最有效的方法，可以阻止辣素接触到皮肤。
2. 涂抹油脂：在切辣椒之前，可以在双手上涂抹一些食用油脂，如橄榄油或菜籽油。油脂可以形成一层保护层，减少辣素对皮肤的直接接触，以此减少辣椒刺激。
3. 漂洗：切辣椒后，可以将双手浸泡在冷水中漂洗，以尽可能地冲洗掉辣椒残留在皮肤上的辣素。
4. 使用柠檬汁：柠檬汁中的酸可以中和辣素的碱性，切辣椒后可以将柠檬汁挤在双手上，然后搓揉和按摩几分钟，最后用水冲洗干净。
5. 使用盐或牛奶：在切辣椒后，可以在双手上撒一些盐，然后搓揉和按摩几分钟后用水冲洗干净。盐可以帮助去除辣素。另外，将牛奶倒在碗中，将双手浸泡在牛奶中几分钟，然后冲洗干净。牛奶中的蛋白质可以中和辣素，减轻刺激感。
需要注意的是，上述方法仅适用于轻度的辣素刺激，如果辣椒刺激感非常强烈或切辣椒导致皮肤发红、肿胀或起水泡等严重反应，请使用者及时就医。同时，使用任何方法之前，应先进行皮肤测试，确保没有过敏或不良反应。