同时将一些豆浆取出备用。-煎豆腐时需要注意火候控制，避免煎焦或煎不熟。这是一种传统的包浆豆腐制作方法，如果您有其他的制作习惯或者口味要求，可以根据自己的喜好进行调整和改进。
包浆豆腐是一种传统中国豆腐制作方法，其特点是豆腐外面包裹上一层薄饼面浆，口感更加酥脆可口。以下是包浆豆腐的生产技术和做豆腐的方法：
1. 准备豆浆：将黄豆浸泡数小时或过夜，然后磨成豆浆。
2. 煮豆浆：将豆浆倒入锅中，加热至沸腾，然后改成小火慢煮。同时将一些豆浆取出备用。
3. 加凝固剂：将石膏或者食用盐掺入备用的豆浆中，搅拌均匀，倒入煮豆浆中。
4. 搅拌和凝固：用木勺搅拌数分钟，直到豆腐花凝固为止。
5. 拉豆腐：用漏网或者布袋将豆腐花捞起，倒入温水中冲洗。
6. 包浆：将薄饼面浆（由面粉和水调成的稀面糊）涂抹在豆腐块的表面。
7. 准备煮锅：将适量的食用油加热至中高温。
8. 煎豆腐：将包浆的豆腐块放入煮锅中，煎至两面金黄脆口。
9. 盛盘：将煎好的豆腐块捞起，控干油份，装盘即可。
注意事项：
- 在加入凝固剂之前需要将煮豆浆的温度降至90°C以下，否则凝固剂的效果会受到影响。
- 包浆时需要均匀涂抹，以保证豆腐块外层的饼面糊可以完全包裹住。
- 煎豆腐时需要注意火候控制，避免煎焦或煎不熟。
这是一种传统的包浆豆腐制作方法，如果您有其他的制作习惯或者口味要求，可以根据自己的喜好进行调整和改进。