在加工陈皮的过程中，将其进行多次蒸煮和晒干，可以使陈皮的水分含量降低，降低水分含量有利于陈皮的保存和延长保质期。此外，陈皮在晒干过程中还可以达到一定的发酵效果，进一步改善其口感和香气。这种经验性的加工方法已经在传统中药学中被广泛应用。此外，三蒸三晒的加工过程可能会影响陈皮中的一些化学成分，导致营养价值的损失或改变。
陈皮进行三蒸三晒的过程是一种传统的加工方法，主要目的是减少陈皮的水分含量，并增加其香气。这个过程是经验总结出来的，但在科学上尚未得到明确支持或证实。
在加工陈皮的过程中，将其进行多次蒸煮和晒干，可以使陈皮的水分含量降低，降低水分含量有利于陈皮的保存和延长保质期。此外，陈皮在晒干过程中还可以达到一定的发酵效果，进一步改善其口感和香气。这种经验性的加工方法已经在传统中药学中被广泛应用。
然而，从科学的角度来看，目前没有明确的研究或实验证据证明三蒸三晒的加工方法对于陈皮的品质有特别的科学依据或优势。此外，三蒸三晒的加工过程可能会影响陈皮中的一些化学成分，导致营养价值的损失或改变。因此，从科学的角度来说，对于陈皮是否需要进行三蒸三晒的加工方法还需要进一步的研究和验证。