要做出嫩又好吃的咖喱鸡肉，你可以尝试以下步骤：1.准备材料：鸡肉、洋葱、蒜末、姜末、咖喱粉、植物油、盐、胡椒粉、鸡精等。通过以上步骤，你可以制作出嫩滑又美味的咖喱鸡肉。
要做出嫩又好吃的咖喱鸡肉，你可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：鸡肉（可以选择鸡胸肉或鸡腿肉）、洋葱、蒜末、姜末、咖喱粉、植物油、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将鸡肉切成块状，尽量保持大小均匀，加入盐、胡椒粉和一些姜末，拌匀腌制20-30分钟。
3. 锅中热油，加入蒜末、姜末，煸炒出香味后，加入洋葱继续炒至变软。
4. 将腌制好的鸡肉块加入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的咖喱粉，翻炒均匀使其均匀覆盖在鸡肉上。
6. 加入适量的清水（也可以使用椰奶等其他液体），加盖煮沸后转小火焖煮15-20分钟左右，直到鸡肉熟透且变得嫩滑。
7. 根据个人口味加入适量的鸡精和盐进行调味，煮至出味后即可起锅。
8. 可以在最后加入一些新鲜的香菜或葱花提升口感，搭配米饭或面条食用即可。
通过以上步骤，你可以制作出嫩滑又美味的咖喱鸡肉。